Rau răm en Germanio – La herbo kiu preskaŭ neniam mankas en mia ĝardeno

Iujn plantojn mi kultivas pro scivolemo.

Iujn, ĉar mi volas vidi ĉu ili eltenas germanan vintron.

Sed rau răm estas alia afero.

Ĝi estas gusto, kiun mi ĉiam volas havi proksime en la ĝardeno.

Rau răm estas tre konata al plej multaj vjetnamoj. Ekster Vjetnamio oni ofte konas ĝin kiel Vietnamese coriander, vjetnama koriandro, aŭ Persicaria odorata. Tiu aroma herbo estas vaste uzata en sudorientazia kuirarto, kaj delonge ankaŭ aperas en popola medicino pro siaj aromaj volatilaj oleoj kaj kelkaj substancoj ligitaj al antioksidaj kaj milde kontraŭbakteriaj ecoj.

Sed por mi ĝia plej granda valoro restas tre simpla: kelkaj fajne tranĉitaj folioj povas doni al bovlo da rizkaĉo aŭ poto da supo guston de hejmo.

Plej plaĉas al mi tio, ke rau răm estas tre facile multobligebla.

Mi preskaŭ neniam devas semi semojn.

Kiel mi multobligas rau răm

Ĉiufoje kiam mi iras al azia vendejo, mi aĉetas freŝan faskon da rau răm.

La foliojn kaj molajn pintojn mi uzas por kuiri.

La tigopecojn, ĉirkaŭ 7–10 cm longajn, mi konservas.

Ili estas la veraj "plantidoj" por la nova sezono.

Per tondilo aŭ akra tranĉilo mi pure tranĉas la bazon.

Poste mi metas la tigojn en glason da pura akvo.

Se mi volas pli bone reteni humidecon, mi kovras la supron per travidebla plasta sako por krei etan forcejan efikon.

Kutime post nur 1–2 tagoj aperas la unuaj blankaj radikoj ĉirkaŭ la tigoj.

Mi ne atendas ĝis la radikaro fariĝas tre longa.

Tuj kiam mi vidas ke radikoj komencas aperi, mi plantas la tigojn en grundon.

La metodo per kiu rau răm kreskas tre rapide

Post multaj jaroj da provoj, jen la metodo kiu plej bone funkcias ĉe mi.

Mi plantas rau răm en ordinara poto.

Poste mi metas la tutan poton en grandan sitelon.

Mi verŝas akvon ĝis ĉirkaŭ du trionoj de la pota alteco.

Rau răm tre ŝatas akvon.

Kiam ĝi ĉiam havas stabilan akvofonton, ĝi daŭre formas novajn radikojn, kreskas rapide kaj preskaŭ neniam velkas.

Unu malgranda poto sufiĉas por mia familio dum la tuta somero.

Rau răm en mia kuirejo

Ĉiu homo havas iun pladon ligitan al rau răm.

Por mi, plej ofte temas pri:

• Fajne tranĉita por manĝi kun rizkaĉo.
• Kuirita kun supo el botelkukurbo por tre aparta aromo.
• Aŭ sekigita, fajne tranĉita kaj rostita kun salo por fari etan kruĉon da rau-răm-salo por poste.

Nur iomete jam ŝanĝas la tutan pladon.

Kio plej surprizis min

Se oni demandus, kiu azia herbo plej bone toleras malvarmon en mia ĝardeno, rau răm certe estus inter la unuaj.

Mi jam havis potojn da rau răm kiuj travivis du sinsekvajn vintrojn en Germanio.

Kiam venas vintro, mi simple elprenas la poton el la akvositelo, por ke la akvo ne frostiĝu.

Poste mi metas la poton en la domon aŭ en la forcejon ekstere en la ĝardeno.

Mia forcejo havas nenian hejtsistemon.

Vintre la temperaturo foje falis ĝis ĉirkaŭ -10°C. La planto tiam preskaŭ ĉesas kreski, kaj la folioj povas malaperi.

Sed printempe okazas la interesa parto. Kiam mi denove komencas akvumi aŭ remetas la tutan poton en sitelon da akvo, la planto tre rapide vekiĝas.

Novaj verdaj ŝosoj aperas el la bazo, kvazaŭ vintro neniam pasis.

Herbo tre inda je kultivado

Iuj plantoj bezonas multe da prizorgo.

Rau răm ne.

Kelkaj tigoj postlasitaj post manĝo, glaso da akvo kaj malgranda poto sufiĉas por komenci.

Eble tial ĉiun jaron mia ĝardeno havas almenaŭ unu poton da rau răm.

Ne ĉar ĝi estas rara.

Sed ĉar ĉiufoje kiam mi tranĉas kelkajn foliojn kaj portas ilin en la kuirejon, mi sentas ke hejmo ankoraŭ kreskas, tre trankvile, meze de ĝardeno en Germanio.