Verduras asiáticas, estaciones y ensayos verdes en Europa.
Nací en Vietnam, un lugar donde basta con salir al mercado para encontrar decenas de hierbas y hojas conocidas. Al vivir en Alemania, a veces me doy cuenta de que echo de menos un sabor muy pequeño: unas ramitas de kinh giới con bún, un puñado de tía tô o un plato de rau muống hervido en verano.
Así empecé a plantar.
Al principio era solo para tener verduras que comer. Más tarde entendí que estaba aprendiendo a hacer jardín en un país completamente distinto.
Cómo cultivo hierba limón en Alemania a partir de tallos comprados en el supermercado: hacerlos enraizar en agua, plantarlos en macetas profundas, cosechar y pasar el invierno.
Cómo multiplico rau răm a partir de tallos comprados en un mercado asiático, lo cultivo en una maceta dentro de un cubo con agua y lo conservo durante el invierno en Alemania.
Mis notas prácticas para cultivar kinh giới en Alemania: sembrar, usar tallos, elegir el momento y cuidar plantas jóvenes en el clima europeo.
🌿 Hoy mira más al cielo que a la pantalla.
Respira muy despacio.
Toda semilla necesita tiempo para brotar.
Todo viaje empieza con un paso muy pequeño.
Gracias por dedicar un poco de tiempo a pasear por este jardín.