Asiatisches Gemüse, Jahreszeiten und grüne Versuche in Europa.
Ich wurde in Vietnam geboren, wo man nur auf den Markt gehen muss, um Dutzende vertraute Kräuter und Blattgemüse zu finden. Seit ich in Deutschland lebe, merke ich manchmal, dass ich einen ganz kleinen Geschmack vermisse: ein paar Stängel Kinh Giới zu Bún, eine Handvoll Tía Tô oder einen Teller gekochten Rau Muống im Sommer.
Also begann ich zu pflanzen.
Am Anfang nur, um Gemüse zum Essen zu haben. Später merkte ich, dass ich gerade lernte, in einem ganz anderen Land zu gärtnern.
Wie ich Zitronengras in Deutschland aus Stängeln aus dem Supermarkt ziehe: im Wasser bewurzeln, in tiefe Töpfe pflanzen, ernten und durch den Winter bringen.
Wie ich Rau Răm aus Stängeln vom Asiamarkt vermehre, den Topf in einen Wassereimer stelle und die Pflanze in Deutschland über den Winter bringe.
Meine praktischen Notizen zum Anbau von Kinh Giới in Deutschland: Aussaat, Stecklinge, der richtige Zeitpunkt und junge Pflanzen im europäischen Klima.
🌿 Schau heute öfter in den Himmel als auf den Bildschirm.
Atme ganz langsam ein.
Jeder Samen braucht Zeit, um zu keimen.
Jede Reise beginnt mit einem sehr kleinen Schritt.
Danke, dass du dir ein wenig Zeit für diesen Garten genommen hast.